“茶叶加工工”专业介绍

一、简介

本专业贯彻“以企业需求为向导、以职业能力为核心”的培训理念，旨在为茶叶加工企业培养素质高、技艺精、操作能力强的技术骨干。要求学员全面了解茶叶基础知识、食品安全与操作安全；重点掌握茶叶加工工艺、茶叶加工设备、茶叶加工过程控制、茶叶质量检验。

二、培训目标：

本专业贯彻“以企业需求为向导、以职业能力为核心”的培训理念，旨在为茶叶加工企业培养素质高、技艺精、操作能力强的技术骨干。要求学员全面了解茶叶基础知识、食品安全与操作安全；重点掌握茶叶加工工艺、茶叶加工设备、茶叶加工过程控制、茶叶质量检验。

学员学习期满，经考试合格，由学校发给毕业证书，汉中市人力资源和社会保障局颁发国家职业资格证书。

三、培训方式：

理论教学与实训实践相结合的教学方式（附培训课程表）。

四、知识要点：

职业道德、茶馆服务、茶树栽培、六大茶类初制加工、茶叶评审、茶文化、茶艺、实训、企业实践等。

五、收费标准：

减免培训费，仅收教材、学习用品、实验消耗材料费300元。

六、使用教材：

公共课程：职业道德与法律教材由教育部职业教育组织编写，人民教育出版社出版。

专业课程：《茶叶加工工》教材由人力资源和社会保障部编写，中国劳动社会保障出版社出版。

七、就业去向

在本校学习毕业并取得从业技能证书的学员，属单位选送学员，回原单位工作；属待业学员，由学校推荐或自主择业。