我校自办学以来，以服务汉中茶产业发展壮大为宗旨，以质量求生存，以特色保活力。我校课程设置严格遵循人社部规定，确保公共课、专业课基本内容和规定学时，同时突出专业实训，突出汉中茶产业特点；坚持在茶叶加工、茶艺服务、茶叶审评专业教学中均以汉中绿茶、汉中红茶以及汉中茶历史文化为重点。

我校所聘教师，均为陕西省内茶行业专家，其中有国务院参事室国学研究会国茶专家委员会副主任、西北农林科技大学、西北大学、华中农业大学等六所院校特聘教授、国家一级评茶师郑宗林、西安茶艺学校校长、高级茶艺师韩俊艳，还有长期在职业教育一线和茶产业一线工作的、有丰富教学和生产实践经验的专家若干人，如汉中职业技术学院教授徐凯明、付杰，西乡县茶技站站长、茶叶局副局长、高级农艺师陈志龙，镇巴县茶技站站长、高级农艺师陈孝钧，汉中市农产品质量安全检验中心主任、研究员张久成，汉中市食品药品监督管理局食品生产许可审核员李岁劳，汉中市茶产业办公室主任、研究员张星显等等。

为确保教学质量，我们注重经常征询学员和茶叶企业对我校的意见和建议，两次印发征求意见表和调查问卷。三次召开教师座谈会，反馈学员对教学工作的意见、茶行业对我校办学、招生的意见，认真研究制定改进教学方法、提高教学质量的措施。为确保正确的办学方向和办学方针，我校主动与全市8个产茶县密切联系，征询意见，先后接受镇巴、略阳、西乡、南郑、勉县、宁强等县举办专项委培班。为减轻学员负担，我校从第六期开始免收学员学费。在第七期学员座谈会上，我们听到了来自基层茶乡的干部、茶农、茶叶企业职工对学校的一致好评和殷切期望。