汉中市茶叶职业培训学校贯彻理论与实践相结合的办学方针，侧重培养学员实践操作技能；学校坚持以科学发展观为指导，创新现代专业人才培养模式，加强专业内涵建设，强化实践能力训练，形成现代职业培训教学特色。学校按照国家人力资源与社会保障部茶专业技能培训标准，结合本市茶产业的特点和发展需求，确定学校专业及课程设置，编制教学大纲和教学计划。学校已开设茶叶加工工、茶艺师两个专业，从十月份起增设评茶师专业。学校所聘任代课教师来自大专院校及本市茶行业专家队伍，既具有较高的理论水平，更具有丰富的实践经验和实际技能。